4月26日，蒙自市文澜街道“寻味‘食’尚 美美与共”民族厨艺大赛米线专场在玉皇阁社区火热启幕。活动以蒙自市地域特色美食——过桥米线为载体，通过民族歌舞、厨艺竞技、文化互动等形式，生动诠释“中华民族一家亲”的深刻内涵 。

一、厨艺竞技，舌尖绽放民族之花

舞蹈《五星红旗》《我家石榴九月熟》以激昂的旋律和灵动的舞姿拉开活动序幕。12名参赛选手同台竞技，以米线为“画布”，以创意为“笔墨”，呈现了一场融合传统与创新的美食盛宴。选手们围绕过桥米线的“色、香、味、形”四大要素展开比拼，既有遵循古法熬制的高汤米线，也有融入现代口味的创新搭配，如酸辣傣味米线、菌香哈尼米线等，展现了各民族饮食文化的交融与碰撞。

评委从食材搭配、工艺技法、文化内涵等多维度评分，最终评选出最佳口味、创意、造型奖各4名，既表彰传统技艺的坚守，也鼓励创新精神的迸发。

二、美食共享，架起交融互通桥梁

活动现场设置“美食鉴赏”与“市集展销”两大板块。居民们穿梭于米线展台间，品尝不同民族风味的米线，从鲜香醇厚的经典过桥米线到酸辣开胃的凉拌米线，舌尖上的多元风味成为沟通情感的纽带。问答环节中，“民族团结知识竞答”掀起高潮，观众在抢答中深化了对“铸牢中华民族共同体意识”的理解。一位参与活动的居民感慨：“一碗米线，吃出了各民族的手艺，也品出了民族团结的味道。”

市集展销区则汇聚特产、手工艺品等摊位，以“美食+”模式延伸产业链条，既为居民提供便民服务，也推动本地特色产品的推广，呼应蒙自过桥米线产业“全链条发展”的理念。

三、美美与共，共绘和谐发展图景

此次活动不仅是一场美食盛宴，更是一次文化共融的实践。200余名各族群众“以厨会友，以食为乐”，在互动中增进了解，在协作中凝聚共识。正如参赛选手所言：“米线是蒙自的名片，更是民族团结的桥梁。”活动通过搭建展示与交流平台，让居民走出家门，在品味美食中感悟中华文化魅力，为文澜街道建设“互嵌式”和谐社区注入新活力。

舌尖上的团结，心尖上的共鸣。蒙自市以“小切口”撬动“大团结”，将美食文化转化为铸牢中华民族共同体意识的生动实践，接下来，我们将继续深化“美食+文化+产业”融合路径，让民族团结之花在烟火气中绚丽绽放。（蒙自市民宗局）