近年来，红河县大羊街乡大力探索村党组织引领新型集体经济发展，采取“党支部+合作社+农户”的发展模式，把爆浆牛奶玉米发展成为一项富民产业，促进农民持续增收，提高了农业产值，体现了农村集体经济发展的新思路和新模式，通过引进新品种，发展特色农业，推动农村产业升级，为农业现代化建设和乡村振兴战略的实施贡献了坚实力量。
爆浆牛奶玉米也称甜玉米，剥开玉米翠绿的外衣，乳白色的玉米果形饱满、光泽诱人，咬下去一口爆汁，口感脆甜鲜嫩、清爽无渣，糖度达到18度左右。它既可以当水果生吃，也可以蒸煮、煲汤、榨汁。
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