为坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续深入开展集中整治群众身边不正之风和腐败问题，严厉打击治理制售假劣肉制品违法犯罪行为，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，红河州公安局、红河州市场监督管理局、红河州农业农村局决定自即日起至2026年12月31日，在全州范围内联合开展治理制售假劣肉制品专项整治。现将有关事项通告如下：

一、严厉打击突出违法犯罪

（一）在畜禽养殖过程中，使用“瘦肉精”等国家明令禁止的药品、化合物，或违规使用禁用兽药、人用药。

（二）未按规定对病死畜禽进行无害化处理，或非法销售、随意丢弃病死畜禽。

（三）违反国家规定，私设生猪屠宰厂（点），从事非法屠宰、销售等经营活动（俗称“黑屠宰点”）。

（四）在屠宰前或屠宰过程中，向畜禽体内注水、注入禁用药物、有毒有害物质或其他胶状物。

（五）明知是病死、毒死、死因不明的畜禽，仍进行屠宰、加工、销售。

（六）屠宰、销售未佩戴畜禽标识、未经检疫或检疫不合格的动物产品；虚开、伪造、变造、买卖动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、验讫印章及标志。

（七）未按规定对病死畜禽和病害产品进行无害化处理，或通过虚假处理、调包等方式，使病死畜禽重新流入市场。

（八）未取得营业执照和食品生产经营许可（登记、备案），擅自从事肉制品生产、加工、销售。

（九）在生产加工过程中，超范围、超限量使用食品添加剂（如过量亚硝酸盐、色素等），或非法添加非食用物质（如硼砂、甲醛、工业染料、敌敌畏等）。

（十）生产、加工、销售以鸡肉、鸭肉、猪肉、马肉等冒充牛肉、羊肉、驴肉。

（十一）生产、加工、销售以碎肉重组、注胶注水等工艺制作的调理肉冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”。

（十二）生产、加工、销售“三无”肉制品、过期肉制品或标签标识虚假标注的肉类产品。

（十三）生产经营单位或餐饮服务单位（机关、学校、企事业单位等集中用餐单位食堂，火锅店、烧烤店、牛肉馆等）采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类、走私冻肉、病死畜禽肉、注水肉等行为。

（十四）网络平台及入网商户销售假冒伪劣肉制品。

（十五）为违法生产经营者提供场地、仓储、运输、寄递等便利条件。

二、依法从严从重惩处

对通告发布后仍顶风作案、继续从事上述违法犯罪行为的，一经查实，三部门将依据职责分工，依法采取以下措施从严惩处。

（一）依法从严处罚。情节较轻的，依法予以警告、没收违法所得、罚款等行政处罚；情节严重的，依法吊销许可证。

（二）实行从业禁止。被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员；因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终生不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

（三）严格行刑衔接。涉嫌犯罪的，由公安机关立案侦查，依法追究刑事责任，绝不姑息。

（四）公开曝光警示。对典型案例，将通过媒体向社会公开曝光，发挥警示震慑作用。

三、鼓励社会监督与举报

食品安全，人人有责。欢迎广大市民、从业人员、消费者积极参与监督，如实举报肉制品违法犯罪线索。我们承诺：

（一）严格保密。对举报人信息严格保密，依法保护举报人合法权益。

（二）严厉打击。对恶意举报、诬告陷害或对举报人进行打击报复的，将依法追究法律责任。

（三）举报方式。

红河州公安局：0873-3197110。

红河州市场监督管理局：0873-12315、0873-3720916。

红河州农业农村局：0873-3726033。

特此通告。

红河州公安局

红河州市场监督管理局

红河州农业农村局

2026年5月20日