寒露至，来红河吃蟹捉鱼享秋日盛宴-红河哈尼族彝族自治州人民政府

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发布日期：2023-10-09 信息来源：红河州文化和旅游局浏览次数：字号：[ 大中小 ]

　　伴随第一片金黄的树叶缓缓飘落，秋意也不再朦胧。人们常说，秋天是收获的季节，品酸甜橘子解腻花糕，尝软糯甜柿肥美蟹膏，人们用舌尖的余味将秋日挽留，让我们一起走进红河，捉鱼吃蟹，享受秋日的饕餮。

　　徜徉梯田畔尽享梯田味

　　金秋时节，世界文化遗产哈尼梯田迎来了丰收的时节。满眼金黄的梯田里稻穗低头，鱼鳅肥美。

　　走进哈尼梯田景区，不仅可以饱览丰收的盛景，还可以下田捉鱼，与哈尼同胞一起分享丰收的喜悦。

　　在梯田中长大的鱼吃的是稻花，喝的是山泉。经过哈尼同胞精心烹饪味道甜美、香脆可口，让你从舌尖上品味属于梯田的味道。

　　古村螃蟹肥膏黄肉香甜

　　秋风起，蟹脚痒。秋季里最让人垂涎的美食之一，螃蟹必须榜上有名。来到红河的你一定要去石屏郑营尝尝本土大闸蟹的鲜美。

　　郑营水资源充沛、气候条件好，水质优良，饵料充足，养出的大闸蟹色泽金黄、体形硕大，蟹黄充足，味道鲜美，深受游客喜爱。

　　当嫩白的蟹肉搭配精心调制的蘸料，满膏满黄，肉质紧实鲜美，你也许恨不得把蟹壳都舔干净。

　　吃完大闸蟹后，还能顺便游览一番郑营的风光，感受这座“历史文化名村”的魅力。

　　郑营山水秀丽，风光优美，村内的宗祠、楼阁、学校和典型的民居建筑，集宝塔古刹的巍峨壮观，宫殿寺庙的气宇轩昂。

　　楼阁亭台的玲珑别致，古典园林的幽静淡雅，形成了别具一格的历史文化特色风貌

　　古树石榴红粒满汁水甜

　　此时的红河还能品尝到蒙自古树石榴的甜美。

　　得天独厚的自然环境，为石榴生长提供了良好的条件，造就了蒙自甜石榴，皮薄、粒满、汁多、味甜等优良品质。

　　蒙自石榴果实近圆球形，色泽鲜艳，果面洁净，籽粒饱满，晶莹剔透，果实肉厚汁多，清甜爽口。

　　甜石榴、突尼斯软籽石榴等，品种丰富各具特色，细心地将一粒粒石榴籽剥下。当汁水在口腔中爆开的时候，整个秋天都尽收在胃里。