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寻味乡村,红河这条旅游线路获全国推介

发布日期:2024-10-21 信息来源: 浏览次数: 字号:[ ]

近日,文化和旅游部遴选推出85条“人间有味 自在乡村”乡村旅游精品线路,带游客品乡土特色美食、尝天南地北特产,探非遗美食技艺、逛丰收节庆活动。其中,云南3条线路入选,红河州有一条线路,即云南·舌上临安 食在建水。

线路简介

建水历经千年时光,处处透露着人间烟火气。它看似低调,其实生机勃勃且潜力无限。走进建水,感受浓郁的历史文化,古老的水井和居古建筑随处可见,大街小巷皆是美食。

线路所在地:云南省红河哈尼族彝族自治州建水县

行程路线:建水古城——乡会桥——团山村

交通方式:

自驾:自驾线路全长12公里,途经双龙桥(房车露营基地)、乡会桥、新房村、马家营村,终点站团山村。

公共交通:20路公交(旅游专线),始发站建水县城,途经双龙桥、乡会桥、马家营村,终点站团山村。

观光小火车:每天2趟,早上9:00、下午2:30从古城出发,途经双龙桥(停留30分钟)、乡会桥车站(停留20分钟),终点站团山。

线路亮点介绍

汽锅宴:用建水特产紫陶气锅作炊具,取材猪、鸡、鸭、鱼、鸽、藕、参、芋,配以葱、姜、草果、胡椒,在土锅上用熏蒸的方法烹制出一桌宴席。上菜时通常以锅代碗,大气锅带小锅,基本菜式为一大、十二小、六味碟共十九样。

草芽宴:共有15个菜品,包括象形苞谷、炖盅草芽圆子、糖醋草芽、草芽排骨、锅贴草芽、三丝扒草芽、孔雀开屏、凉拌草芽、芙蓉草芽、气锅鸡草芽、冰山草芽、红烧牛肉草芽、草芽莲藕粥、宫爆肚头、小白龙过江,醇香、脆嫩是每道菜的主要特色。

周边产品推荐

朝阳楼:建水古城的东门城楼始建于明洪武二十二年,已有600多年的历史。朝阳楼城门占地广,城门依地势而建,用砖石砌筑两丈多高,楼阁又建于城门之上,檐角飞翘、气势雄伟,有“雄踞南疆八百里,堪称滇府第一楼”的美誉。晚风徐徐,夜晚的朝阳楼也别有一番风情。

团山村:一个典型的家族式村寨,至今已有600余年历史,现存清末民初极具特色的古民居以及寨门、寺庙、宗祠等21处古建筑,由传统汉族青砖四合大院、彝族土掌房和汉彝结合的瓦檐土掌房三类组成,体现了多民族聚居的建筑特色。张家花园是团山古村的代表,与将军第、皇恩府、秀才府、保统府、司马第、太平府、营长府合称“八大院”。

建水紫陶:“中国四大名陶”之一。古城内有很多小作坊可以体验建水紫陶DIY,通过制泥、拉坯、绘画、刻填精修、烧制和打磨制作,游客可亲身感受指尖与泥土的碰撞。

特色美食和创意产品

特色美食:烧豆腐、气锅宴、草芽、凉米线、糯米揣莲藕等。

创意产品:草墩、草垫、紫陶文创产品、根雕艺术品等。

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