红河州部署网络餐饮食品安全整治！总局123号令6月1日起施行这些要求必须落实-红河哈尼族彝族自治州人民政府

政府信息公开

3月2日，红河州市场监管局召开网络餐饮食品安全整治专项行动联席会暨行政指导会，围绕市场监管总局第123号令《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，部署全州网络餐饮监管工作，压实平台、入网餐饮单位、行业协会各方责任。

会议通报2025 年全州网络餐饮监管情况及存在问题，解读123号令核心条款，开展专题培训。红河州市场监管局党组书记、局长宋文出席会议并讲话，多部门、网络平台、连锁餐饮、红河州餐饮美食协会代表参会并作交流发言。

新规要点：

总局123号令自2026年6月1日起施行，监管重心从“行为规范”转向“责任落实”，进一步明确平台与入网餐饮服务提供者责任边界，细化监管要求与惩戒标准。

各方责任要求：

网络餐饮平台：严把入网审核关，每6个月核验更新主体信息，清退无证、假证、套证及环境脏乱差商家；支持“互联网+明厨亮灶”建设，订单信息留存不少于3年，每半年向省级市场监管部门报送入网主体相关信息。

入网餐饮企业：确保资质真实有效，严格食材采购、贮存、加工全流程管控；无堂食外卖店须在显著位置标注“无堂食”标识，网店名称与实体店名称一致；落实反食品浪费要求，不诱导超量点餐。

行业协会：制定行业自律公约，引领行业自我约束、自我净化、自我提升。

整治重点：

聚焦“幽灵外卖”、资质造假、健康证造假、无堂食门店卫生不达标等突出问题，严厉打击违法违规行为。加快构建“经营资质、食材溯源、加工制作、配送过程、监管执法”五位一体阳光监管体系，强化部门协同、上下联动，持续净化网络餐饮行业生态，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

会议以视频形式召开，红河州市场监管局设主会场，各县市市场监管局设分会场，相关部门、单位及企业代表参加。