当前野生菌进入上市高峰期，误食中毒风险随之攀升。弥勒市新哨镇坚持信用监管与应急防控同步推进，聚焦风险防控、强化协同监管、创新宣传方式，全力织密织牢野生菌中毒防控“安全网”。

提早部署压实工作责任。野生菌中毒防控，关键在早。新哨镇认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，将野生菌中毒防控工作作为当前食品安全工作的重中之重。通过及时召开野生菌防控工作部署会议，通报上年度防控情况、分析研判本年度风险形势，层层压紧压实防控责任，并召集镇餐饮服务机构负责人、镇中小学相关负责人参加，同步宣讲食品安全诚信经营相关要求，引导各类经营主体树立守信经营意识，确保防控责任落实到每个环节、每个岗位。

立体宣传提升防范意识。新哨镇坚持“线上+线下”同向发力，同步普及安全知识与诚信经营理念。通过“村村响”大喇叭高频次播放野生菌防控提示、商户守信经营倡议，让“不采摘、不购买、不食用来源不明和不熟悉的野生菌”深入人心，引导商户自觉守信、群众主动监督违规售卖行为。线下以农贸市场、集镇、村委会等人员密集场所为重点，累计张贴《云南省常见野生有毒菌》图谱300余份、宣传标语80余条，发放《野生菌中毒防控告知书》5000余份，基本实现户户有告知、组组有警示；线上利用微信公众号、QQ群等平台持续推送防控知识和预警信息。同时，组织村组干部、驻村工作队员、乡村医生进村入户开展“敲门行动”，以群众看得见、听得懂的方式普及辨别常识和自救方法，树牢“每个人是自己健康的第一责任人”的健康理念。

严格监管阻断风险源头。管住流通环节，就卡住了风险入口，诚信自律是源头管控核心抓手。新哨镇联合市场监管所重点对农贸市场、流动摊贩集中区域开展高频次巡查，严格实行经营者实名登记备案制度，督促商户坚守诚信底线。截至目前，共排查流动摊贩100余个，对全镇30余家餐饮单位实现全覆盖检查。同时，加大对学校食堂、农村自办宴席、集体聚餐、工地食堂的检查力度，严禁群体性用餐加工出售、提供、食用野生菌类食品。与餐饮经营主体签订食品安全责任书和承诺书，压紧压实食品安全主体责任。

强化应急筑牢最后防线。防患于未然，更需应对于及时。新哨镇建立健全应急防控和值班报告制度，畅通信息报送渠道，确保中毒事件早发现、早报告、早治疗。镇分管领导带队深入农贸市场，对市场责任人开展面对面提醒谈话，反复宣讲守信经营重要意义，敦促其严把进货渠道关，坚守食品安全诚信底线，坚决不售卖来源不明、品种不详的野生菌，从销售终端切断风险隐患。加强与卫健等部门联动，配合做好野生菌中毒医疗救治培训和应急演练。同时向群众反复叮嘱：食用野生菌后若出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻觉等症状，应第一时间到医疗机构就诊。