普桂梅代表：

你在红河州十三届人大五次会议提出的《关于加强校园（含民办学校）食品安全监管的建议》第93号建议，已转交我局研究办理，现将办理情况答复如下：

近年来，红河州教育体育局持续加强校园食品安全建设，研究制定方案并开展了校园食品安全和膳食经费专项整治，积极联动各配合单位，推进各地各校食品安全治理水平持续提升，取得了明显成效。

一是加强食品经营许可证管理。州教育体育局深刻认识到制度落实的重要性，将省市场监管局精心编制的《校园食品安全制度规范资料汇编》迅速印发至各学校，确保学校在食品安全管理工作中有据可依、有章可循。在具体工作中，始终聚焦“三类人”，严格管好“三件事”，认真记好“三本账”。针对食品经营许可证的申请、审核、发放环节，实行全程跟踪监督，确保许可证的真实性和有效性。

二是严格落实食品安全主体责任。扛牢教育部门主管责任，在州纪委食品安全专班领导下，成立由州教育体育局牵头的全州教育系统校园食品安全工作专班，召开校园食品安全专题会议20余次。重点强化校长负责制和校领导陪餐制，全州1979所食堂均安排干部包保，按规定配齐食品安全总监和食品安全员4206名。制定转发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》《中小学校园食品安全操作规程》《红河州农村义务教育学生营养改善计划食材采购管理办法（试行）》等制度文件12个。

三是加强食材采购全流程监管。严格执行《红河州农村义务教育学生营养改善计划食材采购管理办法（试行）》《关于进一步严格落实学校食堂食品采购索证验收制度》的要求，对食材采购、验收、加工、储存、配送等环节实行“双人或多人联检”制度，确保食材安全。全州500人以上学校食堂均配备食品安全总监，严格规范大宗食材进货查验，推进中小学自营食堂建设，公开招投标确定承包商，落实准入、考核评价和退出机制，全面加强膳食经费管理，确保信息公开透明。

四是拓展了食品安全监管渠道。全覆盖成立家长膳食委员会，共推选产生了1.3万名家长委员共同参与校园食品安全监督。拓宽社会监督渠道，公开投诉举报电话，建立投诉、举报和严查快处制度，按期公示食堂财务收支情况，采购和供餐企业情况按学期公示。加强技术监管，建立红河州校园安全防范管理平台，纳管摄像头5万余路，实现食堂违规行为实时预警，通过“云南教育公共服务平台”加强校园食品安全信息化建设。

五是强化校园食品安全督查检查。强化日常监督，认真落实“日管控、周排查、月调度”机制，健全食材采购、加工、贮存的全流程监管。结合实际制定食品安全风险管控清单，建立了春秋两季联合检查常态化机制。开展专项整治，对标聚焦6个方面44条排查重点清单，开展大排查大整治专项行动，完成整改1209条。成立“校园餐”专班检查组，每月深入县市开展专项督查，累计发现并整改问题118条。

六是严肃追责问责，对发现严重问题绝不姑息，移交市场监管等有关部门处理100余件，移交纪检监察部门问题线索52条，配合纪检部门查处案件67件，批评教育和处理99人，党纪政务处分41人，全州膳食经费管理进一步规范。

七是加强宣传教育。定期通过线上、线下，专家指导和本地案例推广相结合的方式，开展食品安全知识普及，提升师生及家长的安全意识。2025年1月27日，开展全国中小学幼儿园安全工作专题培训，实现了对全州3225名中小学校长、书记以及分管安全工作的副校长全覆盖培训。3月10日，组织参加全省学校食堂专项操作系统暨集中用餐单位食品安全培训，针对全州各级各类学校主体分管食品安全领导、食品安全总监、食品安全员及食品从业人员。2025年以来，开展食品安全宣传1.1万场次，开展食品安全应急演练3000场次。

下一步，我们将坚决扛牢校园食品安全责任，持续深化制度执行，严格落实“2025年中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作方案”和“十化管理”要求。落实地方财政支出责任，规范食堂财务核算。全力做好食堂从业人员工资保障。加强部门间信息共享，加大联合执法检查力度。积极协调农业农村部门，增设肉类、食用农产品检测点，确保源头安全。持续完善投诉、举报和接诉即办制度，不断拓宽膳食家委和视频监控等监管渠道。

感谢你对我州教育工作的关心和支持，请在今后对我们的工作多提宝贵意见和建议。

红河州教育体育局

2025年7月16日