刘春平委员：

　　你在政协红河州十三届二次会议提出的《关于建立红河州畜禽类“集中屠宰、品牌经营、冷链运输、冰鲜上市”产销模式的建议》的第33号提案，已转交我局研究办理，现将办理情况答复如下：

　　一、关于加强宣传提高公众对实施活畜禽定点屠宰的认识建议办理情况

　　根据《畜牧法》《生猪屠宰管理条例》等法律法规规定及《云南省农业农村厅关于印发云南省家禽集中屠宰管理办法（试行）的通知》《云南省农业农村厅关于印发云南省牛羊集中屠宰管理办法（试行）的通知》等要求，实行生猪定点屠宰、牛羊禽集中屠宰。近年来，红河州积极推行“集中屠宰、品牌经营、冷链运输、冰鲜上市”的产销模式，鼓励和支持生猪定点屠宰、畜禽集中屠宰企业延伸产业链，实行养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，向机械化、规模化、标准化、品牌化和信息化方向发展，并充分利用电视、报纸、微信公众号等媒体，多形式、多角度大力宣传实施生猪定点屠宰、牛羊禽集中屠宰重要性，冷鲜产品的安全性、卫生性和营养性以及畜禽私屠乱宰的危害性，进一步增强消费者的自我保护意识、食品安全意识和绿色消费观念。

　　二、关于尽快出台地方性政策法规及加快推进畜禽集中屠宰企业建设建议办理情况

　　红河州全面落实《云南省农业农村厅关于推进家禽集中屠宰工作的指导意见》《云南省家禽集中屠宰管理办法（试行）》《云南省牛羊集中屠宰管理办法（试行）》，下发《红河州农业农村局转发关于印发云南省家禽集中屠宰管理办法（试行）的通知》《红河州家禽集中屠宰场核准设置及屠宰标志牌核发审批程序（试行）》《红河州牛羊集中屠宰场核准设置及屠宰标志牌核发审批程序（试行）》等，优化屠宰企业布局，合理设置生猪屠宰小型定点屠宰场，支持牛羊禽屠宰企业发展，加快推进牛羊禽集中屠宰。截至目前，全州已建成并正常运转家禽集中屠宰厂（场）7个（个旧市2个，蒙自市、开远市、弥勒市、金平县和元阳县各1个），核准在建1个（泸西县1）；牛集中屠宰厂1个（蒙自市），羊集中屠宰2个（蒙自市、弥勒市各1个），生猪定点屠宰厂20个。尚未建有畜禽集中屠宰场的县市正结合当地实际积极推进。

　　三、关于强化管理确保畜禽类肉食品质量安全建议办理情况

　　一直以来，红河州不断健全屠宰行业管理体制，持续加大屠宰监管力度，屠宰环节质量安全水平总体平稳、逐步向好。一是加强对畜禽屠宰活动的日常监督检查，建立监督检查专家库，建立“双随机”抽查机制，实施屠宰企业信用档案管理，规范事中事后监管。二是督促屠宰企业切实履行畜禽产品质量安全、动物疫病防控和安全生产主体责任，严格落实法律法规和有关要求，建立健全从畜禽进厂（场）查验到产品出厂（场）等全过程质量安全管理制度，把好产品质量安全关；三是严格落实屠宰检疫申报、动物疫病检测、动物疫情报告和清洗消毒等疫病防控管理制度；四是建立健全安全生产责任制，完善安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防机制。五是足额配备官方兽医驻厂监管，做好检疫工作同时督促指导企业做好入场查验、清洗消毒和无害化处理等工作，确保畜禽产品质量安全。全州畜禽屠宰质量安全持续平稳，没有发生质量安全事件。

　　四、关于加大扶持引进畜禽产业转型升级建议办理情况

　　近年来，州农业农村局协同各县市加大招商引资力度，引进一批国内知名畜牧企业到红河州投资建设畜禽养殖、屠宰及加工流通等畜牧产业。目前，广东温氏集团在红河州投资52.8亿元，建成种猪场6个、合作家庭农场310栋，年上市肉猪75万头；山东金锣集团在弥勒市建成年屠宰200万头的生猪定点屠宰厂；云南神农集团已与红河州人民政府签订协议，计划20亿元在红河州建设生猪全产业链项目，预计实现年出栏商品肉猪100万头；昆明正大等企业也入住红河州投资生猪等养殖项目。同时，支持发展畜禽养殖合作社发展，引导畜禽适度规模养殖场和养殖户加入合作社，提高畜牧业生产组织化程度。积极推动屠宰企业完善冷库、低温分割车间、冷藏车等设施设备，构建“集中屠宰、品牌经营、冷链配送、冰鲜上市”供应体系。引导和支持畜禽养殖企业、规模养殖场、合作社与畜禽屠宰企业建立紧密供销关系，就近就地屠宰加工畜禽，提高产品附加值，健全畜牧业全产业链条，推进全州畜牧业高质量发展。

　　感谢你对我州畜禽屠宰管理工作的关心和支持，请在今后对我们的工作多提宝贵意见和建议。

　　2023年8月7日