《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行合规提示-红河哈尼族彝族自治州人民政府

政府信息公开

2026年6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第123号，以下简称《新规》）正式施行。为规范我州网络餐饮经营秩序，压实经营主体责任，防范食品安全风险，切实保障群众饮食安全，现就相关合规要求提示如下：

一、压实平台履职责任

各网络餐饮平台须配齐专职食品安全管理人员，健全内部管理制度。严格落实入网商户资质实质性审核，核验实体门店、有效证照、从业人员健康证明等信息。常态化开展线上巡查、线下隐患排查，对问题商户及时采取限流、下架、关停等管控措施，留存处置台账并按规定上报监管部门，妥善处理消费者投诉举报，主动配合监管工作。

入网餐饮商户须具备真实实体门店及有效《食品经营许可证》，线上公示信息与实际经营信息保持一致。严禁无证经营、挂靠经营、超范围经营、异地经营等违法违规行为，杜绝无实体门店经营、后厨外包等乱象，确保线上线下经营资质、场景统一规范。

商户需履行食品安全主体责任，规范食材采购、索证索票、加工制作、场所消杀、餐具消毒、外卖打包全流程管理。常态化开展食品安全隐患自查自纠，建立整改台账，闭环整改各类风险隐患，杜绝餐食污染、交叉污染等安全问题。

全州市场监管部门将依据相关法律法规及我州专项整治方案，开展常态化监督检查。对主体责任落实不力、存在食品安全违法行为的平台和商户，依法从严查处，纳入信用监管实施联合惩戒，净化网络餐饮经营环境。

欢迎广大群众通过12315平台举报网络餐饮食品安全问题，共同守护群众“舌尖上的安全”。