近日，“团结奋斗促跨越·咱们工人有力量”红河州2026年职工职业技能大赛咖啡师技能竞赛在蒙自启幕。赛事由红河州总工会、红河州人力资源和社会保障局共同主办，来自全州13个县（市）的37名咖啡师同台竞技，以赛促学、以赛提技。
本次咖啡技能竞赛分为理论与实操两个考核环节，率先组织理论测试，全面检验选手专业知识储备。在随后进行的实操比拼环节，选手需在10分钟内完成2杯奶咖和2杯创意特调，既考验拉花、风味把控等专业功底，也比拼创意巧思和对本土风物的挖掘能力。经过激烈角逐，来自建水县朱家花园的咖啡师胡婕敏斩获一等奖。其创意特调“花田”，将女儿亲手制作的玫瑰花酱融入咖啡，花香与咖啡的醇香交融，兼具独特风味与人文温度。
此次竞赛为全州咖啡师搭建了展示技艺、交流互鉴的平台，进一步激发了产业工人钻研业务、提升技能的热情，为红河州咖啡产业高质量发展注入了技能人才新动能。
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