为认真贯彻落实习近平总书记关于开展新时代爱国卫生运动的重要指示精神和我省“净餐馆”“管集市”专项行动工作部署，红河州市场监管部门迅速组织、立即行动，结合创建全国文明城市各项工作，紧扣推进爱国卫生“七个专项行动”目标要求，在全州掀起“净餐馆”“管集市”专项行动热潮，确保市场文明卫生，为广大消费者创造一个放心、安心、舒心的消费环境。

州市场监督管理局局长向爱武对（左一）“净餐馆”“管集市”专项行动进行专题调研

　　一是迅速行动。成立领导小组，由党政主要领导共同担任组长，相关局领导担任副组长，领导小组下设餐饮服务环境卫生全改善行动工作专班和农贸市场环境卫生全提升行动工作专班。8月23日至25日，州市场监督管理局主要领导到红河县、石屏县、泸西县等县市，对“净餐馆”“管集市”专项行动进行专题调研。

　　二是召开动员部署会议。8月27日，召开全州“净餐馆”“管集市”专项行动动员部署暨培训会，对照“净餐馆”“管集市”两个专项行动文件规范、技术标准，统一思想、统一标准、统一行动，解决好“干什么、怎么干、干成什么样”的问题，在全州市场监管领域形成“一盘棋”谋划、“一把尺”评估的良好局面。

　　三是全面摸排底数。对全州餐饮服务经营者和农贸市场进行摸底排查，做到底数清、情况明、对象准。据统计，截至8月26日，红河州有持证餐饮服务单位23820户，其中：中型以上餐馆1479户，小型餐馆16456户，学校食堂2084户，其他食堂510户，集体用餐配送单位2户，餐饮类食品摊贩Ⅰ类2378户，餐饮类食品摊贩Ⅱ类551户。全州共有各类农贸市场207个，其中：已登记农贸市场105个（室内市场48个、大棚市场57个），未登记农贸市场102个（室内市场5个、大棚市场82个、临时市场15个）。

　　四是稳步有序推进。按照“省级定规则标准、州级抓协调推动、县级抓具体落实”的工作定位，对标对表两个专项行动的工作规范、标准和工作计划表、任务书，稳步有序开展工作。在“净餐馆”专项行动中，按照“三个全面”的工作步骤，正在抓紧对餐饮服务经营者进行全面动员；制定了9月份中型以上餐馆“全面达标”和无证餐饮经营者“全面取缔”清单。目前，中型以上餐馆达标104户，未达标1375户；小型餐馆达标134户，未达标16322户；学校食堂达标100户，未达标1984户；其他食堂达标10户，未达标500户；集体用餐配送单位2户已全部达标；餐饮类食品摊贩Ⅰ达标500户，未达标1878户；餐饮类食品摊贩Ⅱ达标10户，未达标541户。在“管集市”专项行动中，按照“六个一批”的工作方法，各县市政府已审定上报“淘汰取缔一批”“整合搬迁一批”的农贸市场名单，正在采取“一场一策”和“清查一个、整治一个、规范一个、达标一个、销号一个”的方法推进落实。目前，全州已建成标准化农贸市场13个。