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传承人名录及简介
- 索引号: 20240913-205323-242
- 发布机构: 红河州文化和旅游局
- 文号:
- 发布日期: 2023-03-30
- 时效性: 有效
建水西门豆腐制作技艺省级非物质文化遗产代表性传承人——曾红彬
曾红彬，男，1969年10月生，汉族，初中文化。1976年9月至1982年7月在建水县第五小学读书；1982年9月至1985年7月在建水县第六中学读书；1985年至今在家做豆腐。近年来，建水古城西门外曾记板井豆腐坊远近闻名，中央电视台2011年来曾记板井豆腐坊拍摄过《舌尖上的中国》镜头；2013年在曾记板井豆腐坊拍摄过《走遍中国·建水美食水中出》镜头；2014年在曾记板井豆腐坊拍摄过《大口马牙》栏目镜头；2015年在曾记板井豆腐坊拍摄过《味·道》镜头。曾在中央电视台多个频道连续播放过，中外游客慕名而来，曾记板井豆腐坊声名远播，走向全国，走向世界。2017年到大理参加云南省第七届非物质文化遗产联展。曾红彬忠实履行传承人职责，为建水县省级非物质文化遗产保护项目建水西门豆腐制作技艺的保护传承做出了贡献，为建水美食文化增添了光彩。
