红河州检验检测院开展食品安全总监和食品安全员培训-红河哈尼族彝族自治州人民政府

政府信息公开

首页 > 时政红河 > 部门动态 > 正文

发布日期：2024-11-01 信息来源：红河州检验检测院浏览次数：字号：[ 大中小 ]

红河州检验检测院结合自身食品安全检验检测能力，紧盯当前社会关注热点，联合昆明海关技术中心，于2024年10月28日至29日对食品生产企业、学校、餐饮主体开展为期两天的食品安全总监、食品安全员培训。

此次培训重点围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、食品安全相关法律法规、食品安全各环节卫生控制、风险防控、隐患排查及事故处理、食品标签标识审核及应对职业打假等内容，结合近期食品安全事件进行案例分析。理论培训结束后进行现场考试，以“理论授课+效果测试”的形式强化学员对食品安全知识的理解。

此次培训，旨在助推红河州食品安全监管，进一步强化食品生产企业、学校、餐饮企业“源头严防、过程严管、风险严控”的食品安全管理理念，提升食品安全风险防控能力。

共有170人参与培训，其中，食品生产企业75人、元阳县教体系统52人、石屏县教体系统15人、红河县教体系统3人、屏边县教体系统2人、红河职业技术学院2人、餐饮企业9人、县（市）检验检测所12人。