——2017年实现豆制品产值18.6亿元
近年来,石屏县突出地方特色,挖掘文化资源优势,搭建发展平台,加快推进石屏豆腐文化产业园、石屏豆腐文化创意园、松村豆制品加工区建设,推进石屏豆腐产业集聚发展;实施技术创新,鼓励引导豆制品企业引进先进技术和设备,积极发展深加工、开发新产品,促进产业转型升级,以石屏豆腐文化产业带动豆制品工业,促进豆制品产业科学发展,助推园区经济蓬勃发展。
2017年,该县共有加工户188户,其中豆腐皮加工户48户、鲜豆腐加工户140户;获得“SC”证书的企业有45户,其中豆腐皮加工企业有44户、鲜豆腐加工企业1户;从业人员9000余人。全县生产豆制品15万吨、实现产值18.6亿元。其中:豆腐5万吨、产值4.5亿元,豆腐皮10万吨、产值14.1亿元。
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