近年来，红河州深入开展食品生产经营风险分级管理，稳步推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，捍卫“舌尖安全”，让餐饮安全看得见。目前，全州共有各类餐饮服务单位21590户，已有17486户开展了“明厨亮灶”工作，覆盖率达80.99%。
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