连日来，红河州政府食品安全委员会组织4个联合工作督查组到金平县、开远市、石屏县、红河县开展冷冻肉及肉制品市场专项整治工作情况进行督查。督查以实地察看、检查县级部门及经营户台账资料、听取汇报等形式进行。
在金平县，督查组先后到勐桥乡、县城进行督查，实地对勐桥乡中心小学、金合鹿种鸡场，位于乡镇或县城的部分冷库、超市、饭店、农贸市场，金平县生猪定点屠宰厂、金平县八一中学进行了检查。督查组强调，金平县要在前期工作的基础上，继续保持目前工作态势，各部门通力合作，密切配合，持续深入开展肉制品市场专项整治工作，防止不合格肉类流向餐桌；加大食品安全宣传力度，增强人民群众的食品安全意识，特别要突出加大对食用肉制品、野生菌的安全知识宣传教育，避免误食不安全食品。
在开远市，督查组重点检查了经营者主体资格是否合法有效、销售的冷冻肉制品进货来源是否合法、是否索证索票、是否建立进销货台账等。督查组对各企业及经营户做得不规范、不到位的地方进行了现场指导，提出整改要求，并要求立即整改。督察组要求，开远市要努力达到“源头可控、市场规范”的目的，切实构建起肉制品安全监管长效机制，让人民群众吃上放心肉品。
在石屏县，督查组实地检查了部分学校食堂、餐饮服务单位、农贸市场及其周边冷冻肉品经营户、腊肉经营户主体资格是否合法有效、是否履行索证索票及进货查验、销售台账记录制度、是否经营无中文标识、无包装标识、进货渠道不明、过期变质的冻肉及肉制品、是否经营未经检疫检验合格的猪肉等情况。督查组就石屏县下一步加强日常监工作提出了指导性意见和建议。
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