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工作动态
- 索引号: 20240913-201938-704
- 发布机构: 红河州食品药品监督管理局
- 文号:
- 发布日期: 2017-04-19
- 时效性: 有效
泸西县市场监督管理局以案说法开展农村食品安全知识培训
为切实加强农村食品安全监管工作，强化从业人员食品安全意识，有效预防食物中毒事件发生，泸西县市场监督管理局积极探索创新培训方式，采取“理论+警示”的培训模式，扎实有效地对全县食品安全管理和从业人员进行食品安全知识培训。
强化理论学习夯实基础。由各乡镇食品市场监管所召集食品从业人员集中学习食品安全业务知识。县局抽调业务精湛、经验丰富的食品执法人员，到各乡镇进行集中面授。采取现场讲解及问答的形式，讲授食品安全相关法律法规、食物中毒的预防与处置、食品安全管理及操作规范、食品留样、从业人员卫生要求、家庭自办宴席等内容。
注重案例警示以案说法。由食品科业务骨干结合近期国内发生的农村自办宴席中毒死亡案例4件，及泸西县近几年典型食品安全事件回顾，包括野生菌中毒事件、金黄色葡萄球菌中毒事件、乌头碱中毒案例3件，通过案例分析充分认识预防食物中毒的重要性。强调食品在加工制作过程中一定要避免交叉污染，让从业人员进一步了解什么是地沟油,什么是亚硝酸盐中毒,如何有效预防食物中毒事件的发生等方面的知识。课程内容精简，重点突出，针对性、实用性强，得到参训人员的一致好评。
此次培训共4个乡镇428人参加，包括各乡镇食品安全分管领导、各行政村食品安全协管员，中小学及幼儿园食品安全分管领导、总务主任和食品安全管理员和从业人员。
