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工作动态
- 索引号: 20240913-201933-097
- 发布机构:
- 文号:
- 发布日期: 2017-09-12
- 时效性: 有效
开远市市场监督管理局开展学校食品安全飞行检查
为严防严管严控学校食品安全风险，保障校园食品安全，9月8日，开远市市场监督管理局牵头会同市电视台、教育局、卫计局，采取不打招呼、不通知，随机抽取执法人员、随机抽取受检学校的方式，开展学校食品安全飞行检查。
为确保飞行检查不走形式、不走过场，杜绝人情执法，能真实反映学校食品安全的状况及存在的问题，保证检查结果的客观、公正，此次飞行检查由市市场监管局党组书记、局长王艳菊带队，随机抽取执法人员7人，抽查了开远十一中、一中的学校食堂和小卖部，着重对学校食堂库房、储藏室、操作间环境卫生、设施设备运转、原料采购、索证索票、半成品及成品存放、餐饮器具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理、从业人员健康证、食品留样记录、餐饮具清洗消毒记录及餐厨废弃物处置记录及小卖部的经营主体资格、经营条件、进货来源、进货查验、索证索票、进货台账等情况进行了细致检查；并对食堂外部的下水道、通风管道、线路道口加设防鼠网的情况也进行了检查。检查结束后，飞行检查组随机在一中的学校食堂同学生进行陪餐，并向学生调查了解学校食堂的安全管理情况，同时，向学生发放《学校饮食安全问卷调查表》25份，进一步掌握了解学校食堂的食品安全状况及存在的问题。
通过飞行检查和问卷调查，两所学校食堂和小卖部的总体情况良好，学校食堂在硬件设施投入和学校领导重视程度较好。但个别学校食堂还存在食品安全隐患，一是从业人员没有遵守严格的操作规程；二是“三防”设施有部分不健全；三是留样柜不符合要求；四是餐厨废弃物管理不规范。针对检查中发现的不规范行为，检查组逐一现场指导，督促和限期整改。
下一步，开远市市场监督管理局将继续加大对全市学校及周边的食品安全监管，做到检查全覆盖，切实保障学生的饮食安全。
