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工作动态
- 索引号: 20240913-201839-000
- 发布机构: 红河州食品药品监督管理局
- 文号:
- 发布日期: 2018-09-03
- 时效性: 有效
红河州食药监局举办食品生产企业HACCP管理体系培训
为提高红河州食品生产加工企业食品安全管理能力和水平，落实《中华人民共和国食品安全法》预防为主的食品安全工作原则，近日，红河州食品药品监督管理局在蒙自举办了一期食品生产企业“危害分析与关键控制点（HACCP）体系”培训班，为185家食品生产企业负责人和质量管理员共计221人进行了免费培训。
培训邀请华测检测集团高级工程师、联合国项目署亚太智慧农业与食品安全产业示范区高级顾问、上海市食品安全风险监测评估委员会专家邹翔老师，为参训学员全面解析了HACCP管理体系的主要内容、主要特点；并通过丰富的工作实例就如何及时识别生物、化学和物理危害，科学制定预防措施，有效防范食品生产、储存和销售过程中的食品安全风险，最大限度地消除食品安全隐患等方面进行了详细讲解。
此次培训，是强化食品质量安全监管的重要措施，也是保障人民群众身体健康、促进食品生产企业“转方式、调结构”的迫切需要，不仅增强了食品生产企业的主体责任意识、诚信意识和自律意识，更为提升红河州食品安全管理能力，从源头提供了有效的方法和抓手。
