为切实做好2023年新收获粮食质量调查和品质测报工作，红河州粮食和物资储备局根据《云南省粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全监测有关工作的通知》要求，认真研究，精心安排，印发《红河州粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全监测有关工作的通知》，认真组织全州13县市粮食和物资储备局（发展和改革局）开展2023年红河州粮食质量安全监测工作，按照每万吨粮食（油料）产量应安排不少于1个样品检验常规质量指标，品质测报样品数量不少于常规质量样品的15%的原则进行监测，检测指标为国家标准规定的主要质量指标和部分内在品质指标。
在蒙自市冷泉镇农户家中采样
在泸西县三塘乡农户家中采样
为完成好新收获粮食质量调查和品质测报任务，红河州粮食和物资储备局加强粮食质检业务培训，对各县市质检人员轮训27人次，组织县市根据监测计划任务科学设置采样区域和采样点位，选派州级抽样工作组与县市抽样工作组共同深入13县市47个乡镇98个自然村进行新收获粮食抽样工作，到农户家中和田间共采集收获粮食质量调查样品164份（其中，稻谷70份、玉米85份、小麦5份、油菜籽4份），品质测报样品24份（其中，稻谷11份、玉米13份）。
蒙自市粮食质检人员在州质监所参加轮训
总体来看，2023年红河州收获稻谷、玉米、小麦、油菜籽整体质量较好。具体质量调查和品质测报情况如下：
一、质量调查情况
（一）稻谷
1.籼稻
红河州共抽检63份样品。千粒重平均值27.1g；出糙率平均值78.0%，一二三四五等分别占比38.1%、27.0%、30.1%、4.8%、0.0%，等外占0.0%，三等及以上占95.2%；整精米率平均值62.6%，一二三四五等分别占比96.8%、0.0%、3.2%、0.0%、0.0%，等外占0.0%，三等及以上占100.0%；水分平均值12.3%；不完善粒总量平均值2.5%，其中，未熟粒平均值1.3%、虫蚀粒平均值0.1%、病斑粒平均值0.9%、生芽粒平均值0.0%、生霉粒平均值0.1%；黄粒米平均值0.0%；谷外糙米平均值0.1%。
2.粳稻
红河州共抽检7份样品。千粒重平均值24.2g；出糙率平均值80.6%，一二三四五等分别占比57.1%、14.3%、28.6%、0.0%、0.0%，等外占0.0%，三等及以上占100.0%；整精米率平均值69.2%，一二三四五等分别占比100.0%、0.0%、0.0%、0.0%、0.0%，等外占0.0%，三等及以上占100%；水分平均值10.8%；不完善粒总量平均值3.6%，其中，未熟粒平均值2.6%、虫蚀粒平均值0.2%、病斑粒平均值0.6%、生芽粒平均值0.1%、生霉粒平均值0.0%；黄粒米平均值0.0%；谷外糙米平均值0.0%。
建水县粮食质检人员在州质监所参加轮训
（二）玉米
红河州共抽检85份样品，其中83份黄玉米、2份白玉米。百粒重平均值38.7g；容重平均值767g/L，一二三四五等分别占比91.8%、7.0%、1.2%、0.0%、0.0%，等外占0.0%，三等及以上占100%；不完善粒总量平均值1.6%，一二三四五等分别占比91.8%、7.0%、1.2%、0.0%、0.0%，等外占0.0%，三等及以上占100%，其中，虫蚀粒平均值0.3%、病斑粒平均值0.6%、破损粒平均值0.2%、生芽粒平均值0.0%、生霉粒平均值0.2%、霉变粒平均值0.0%、热损伤粒平均值0.3%；水分平均值12.8%。
（三）小麦
红河州共抽检5份样品。千粒重平均值47.2g；容重平均值809g/L，一二三四五等分别占比80.0%、20.0%、0.0%、0.0%、0.0%，等外占0.0%，三等及以上占100%；不完善粒总量平均值2.8%，二等及以上占比100%，其中，赤霉病粒平均值0.0%、黑胚粒平均值0.0%、生芽粒平均值0.3%、生霉粒平均值0.0%；水分平均值10.0%。
（四）油菜籽
红河州共抽检4份样品。含油量平均值39.4%，一二三四五等分别占比25.0%、0.0%、75.0%、0.0%、0.0%，等外占0.0%，三等及以上占100%；未熟粒平均值1.5%；热损伤粒平均值0.0%；生芽粒平均值0.2%；生霉粒平均值0.1%；水分平均值5.6%；芥酸含量平均值0.1%；色泽气味正常。
油菜籽质量检验
二、品质测报
（一）稻谷
红河州共抽检11份样品，均为籼稻。根据《GB/T 17891-2017 优质稻谷》进行判定，全指标达标样品为10份，达标率90.9%，一二三等分别占比27.3%、54.5%、9.1%。优质稻谷分布县市为个旧市、开远市、蒙自市、弥勒市，优质稻谷品种为云恢290。
整精米率平均值64.3%，一等占比100%；食味品质评分平均值89.9分，一二三等分别占比63.6%、36.4%、0.0%；直链淀粉平均值16.6%；垩白度平均值3.3%，一二三等分别占比54.5%、27.3%、9.1%，等外占9.1%；粒型均为长粒；水分平均值12.4%；不完善粒总量平均值3.0%，其中，未熟粒平均值1.1%、虫蚀粒平均值0.0%、病斑粒平均值1.7%、生芽粒平均值0.0%、生霉粒平均值0.2%；异品种率平均值0.0%；黄粒米平均值0.0%；谷外糙米平均值0.1%；色泽气味均为正常；出糙率平均值76.7%；互混平均值0.0%。
（二）玉米
红河州共抽检13份样品，其中12份为黄玉米，1份为白玉米。容重平均值784g/L，一等占比100%；不完善粒总量平均值1.0%，其中，热损伤粒平均值0.2%、破损粒平均值0.0%、霉变粒平均值0.0%；水分平均值13.4%；淀粉含量平均值74.0%，一二三等分别占比15.4%、84.6%、0.0%；粗蛋白含量平均值9.8%；粗脂肪含量平均值5.0%，一二三等分别占比0.0%、0.0%、0.0%。从测报结果来看，红河州新收获玉米适用饲料用和发酵工业用。
滇公网安备 53250302000196号 网站标识码：5325000001
无障碍浏览
