“沙莜”是红河哈尼族彝族自治州建水县当地群众对红薯的一种俗称。自明清时期，建水县就开始种植“沙莜”，得益于当地光照时间长、无霜期长、有效积温高的自然环境，造就了建水“沙莜”高原黄金蜜薯的独特口感。近年来，建水县坚持以质量为本、服务为基，搭建平台、拓宽渠道，助力“土特”农产品搭乘电商“快车”走出云南，迈出国门。目前，全县红薯种植面积10万余亩，产值近7.5亿元，成功销往全国各地及欧美、日、韩、新加坡、迪拜等30余个国家和地区。
提升品牌质量。邀请国家级、省级农科院专家担任建水薯类产业科技特派团成员，开展主栽品种提纯复壮及脱毒应用、新品种新技术示范应用、优质种苗繁育与供应、绿色高效生产技术示范等6大方面的科技服务，培育出甜度适中、纤维丝少、具有独特香味的主流红薯品种4种，有效提升种源品质。加强农产品质量分级管理，建设符合国际化标准的红薯分拣流水生产线，将收购的红薯分为3个品类9个质量等级，精准对接市场需求，推动产品标准化、品牌化发展。
培育市场主体。培育紫丰、天第、山水福地等优秀本土企业，畅通红薯种植、加工、电子商务、进出口贸易全产业链，实现年加工红薯1500余吨。探索“龙头电商企业+合作社（基地）+农户”开设专场直播，鼓励企业与南亚、东南亚等周边国家探索合作发展模式，开展跨境电商业务，建设农村电商公共服务中心，加大电商人才培训力度。截至目前，全县共有本土电商直播团队20个。
畅通物流体系。深化“产业+电商”融合发展模式，依托建水县全国电子商务进农村综合示范县项目，整合县乡村三级物流共同配送、农产品进城公共服务、工业品下乡流通服务、农村电子商务培训“四个体系”建设，将12家快递物流企业整合建成1个县级仓储物流配送中心、14个镇级物流配送站、40个村级物流配送点，建设完善农产品分拣中心、高标准仓库、冷库、电商综合服务中心等各类配套设施，在园区内实现红薯储存、分拣、包装，并直接通过航空物流直达全国。
