文章来源:红河州文化和旅游局
发布日期:2023/12/07 09:49
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作为屏边壮族传统食品,壮族花米饭精选头年上好的糯米为主料,用野生植物的根茎花叶提取红、黄、青、紫、黑等色素作为染料浸泡而成。这样制出的花米饭,色香味俱全,既可蒸食,也可晾干后用油煎熟而食,香脆可口,别具一番风味。吃上一口,香味在口中绽放开来,让人口齿生津、回味无穷。