1月7日上午，亚洲财富论坛-走进西部暨十周年感恩庆典活动在昆明市开幕。此次亚洲财富论坛-走进西部暨十周年感恩庆典活动为期4天。1月9日至10日，部分参会来宾和企业家到红河州蒙自市和建水县参观考察，并在红河州举办亚洲财富论坛-中国紫陶国际创意大赛颁奖典礼。
为扎实做好亚洲财富论坛企业代表走进红河期间食品安全保障工作，红河州食品药品监督管理局提前部署，积极行动，提前介入，全程监督，采取四项措施切实保障了国际国内300余嘉宾的饮食安全。
一是提前介入，消除隐患。提前3天与提供活动期间餐饮服务的红河官房大酒店、建水临安酒店、建水福源酒店等相关餐饮接待单位签订《餐饮服务食品安全责任承诺书》，对各酒店进行前期检查，做好菜谱等相关资料的登记、审核、备案工作，对食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票、从业人员健康证明、储藏保管的卫生条件和加工操作食品安全状况依法开展监督检查。对检查出的问题及时下发《重大活动接待食品安全监督意见书》，督促限期整改，坚决做到不留隐患。
二是严把进货关，开展快检检测。认真审核菜单，禁止活动期间提供生食动物性食品、四季豆、发芽土豆、不明野菜、干鲜野生蕈类及散装白酒，并对高危、高风险的食品品种利用食品快速检测设备对果蔬农残、肉制品中瘦肉精含量、食用油酸价等进行快速检测，杜绝不合格食品及食品原料上桌。
三是全程监管，不留死角。对指定接待酒店各派驻2名监督人员进行全程监督，对各酒店餐饮食品安全情况、从业人员健康状况进行检查，对餐饮食品加工制作过程进行现场监督，并督促做好食品留样工作，及时对菜谱中供应的食品原料、成品及餐饮具消毒情况进行检查。
四是加强应急值守，提升突发事件处置能力。进一步完善应急处置机制，确保遇到突发事件时应急人员能第一时间到达现场、控制事态。活动期间，加强节日值班。严格实行24小时值班制度和领导带班制度，确保值班电话及移动电话的联络畅通。如发生餐饮食品安全事故，能做到反应迅速、处置果断，及时报告，妥善处理，最大限度地减少危害。
此次活动，共开展食品安全保障6餐次，出动执法人员24人次，开展快速检测果蔬样品34批次，肉制品8批次，食作油6批次，保障就餐人数达1800人次，确保了亚洲财富论坛企业代表走进红河期间的食品安全。
