王滔代表：

你在红河州十三届人大五次会议上提出的《关于在全州范围内统筹设立牛羊肉定点屠宰机构的建议》第0091号建议，已转交我局研究办理，现将办理情况答复如下：

你所提出的关于“州级相关部门科学规划，在全州范围内统筹设立牛羊肉定点屠宰机构，依法高效开展牛羊肉检疫检验，保障肉制品产品质量安全，持续增强广大群众的获得感、幸福感、安全感，为全社会的稳定发展和人民群众的幸福生活提供坚实保障”的建议，根据《中华人民共和国畜牧法》第六十五条“国家实行生猪定点屠宰制度。对生猪以外的其他畜禽可以实行定点屠宰，具体办法由省、自治区、直辖市制定。农村地区个人自宰自食除外……”，目前云南省尚未制定其他畜禽的定点屠宰方面的管理办法。为加强牛羊的屠宰管理，云南省农业农村厅印发《云南省农业农村厅关于印发云南省牛羊集中屠宰管理办法（试行）的通知》（云农规〔2022〕2号）。作为牛羊屠宰管理部门，红河州农业农村局高度重视牛羊的屠宰管理工作，认真抓好《云南省牛羊集中屠宰管理办法（试行）》宣传和贯彻落实，按照牛羊屠宰企业的设置有关规定，结合红河州实际，制定印发《红河州牛羊集中屠宰场核准设置及屠宰标志牌核发审批程序（试行）》，规范牛羊集中屠宰的核准设置程序、条件等，有序推进全州牛羊集中屠宰行业发展。截至目前，红河州已建成投产牛羊集中屠宰场1个（蒙自市）、羊集中屠宰场1个（弥勒市），核准在建牛羊集中屠宰场1个（金平县）、牛集中屠宰场1个（石屏县），尚未建有牛羊集中屠宰场的县市正结合当地实际积极推进。学校可结合自身实际，到我州具备屠宰资质的牛羊集中屠宰场进行屠宰或者采购牛、羊产品。

目前，国家实行官方兽医派驻（出）制度，《动物检疫管理办法》规定，动物卫生监督机构向依法设立的屠宰加工场所派驻（出）官方兽医实施检疫。我州派驻牛羊集中屠宰场的官方兽医严格按照牛、羊屠宰检疫规程实施检疫，履行屠宰检疫监管职责，同时监督屠宰企业按要求做好肉品品质检验工作，经检疫检验合格的牛、羊产品，出具《动物检疫合格证明》《肉品品质检验证》、加施检疫标志；对检疫不合格的牛、羊产品，监督屠宰企业做好无害化处理。2025年1—6月，全州共实施屠宰检疫牛689头、羊5979只，共出具《动物检疫合格证》（产品）3311张。

下一步，我局将继续加大工作力度，结合牛羊屠宰行业发展实际，指导各县市加快推进牛羊集中场建设，加强牛羊屠宰检疫检验，有序规范牛羊屠宰行业管理，保障牛羊产品质量安全。

感谢你对我州牛羊屠宰管理工作的关心和支持，请在今后对我们的工作多提宝贵意见和建议。