沙甸的农业主要有三大类：种植业、养殖业和渔业。种植业以甘蔗、蔬菜、稻谷、水果为主；养殖业以养牛、养鸭为主；渔业以养鱼为主。

    春夏，甘蔗发新叶，一片碧绿；秋冬，浓绿的蔗林成了一片片青纱帐。沙甸的甘蔗疏、软、甜、脆、粗大、糖份多、产量高。产品有红糖、白糖、冰糖，大多远销昆明，转销各地。在制糖的季节，还可以到糖厂品尝独特的积水糖（红糖的前身）。

    沙甸的蔬菜品种十分丰富，一年四季，菜花天天开，蔬菜日日收。青椒、芋头、早洋芋、莲藕、茭瓜、茄子、四季豆、豇豆等尤为出名。而现在已开始了大棚蔬菜的种植，人们更是可以天天吃到新鲜蔬菜、反季节蔬菜了。稻谷有粳谷、糯谷和香谷二大类。香米香味浓郁；糯米糯得拔牙；粳米粒大，又分为白、红两种。水果尤以石榴、蜜桃、无花果、仙枣为特产。另外多花黑麦草的栽种也为沙甸地区开展定单农业拉开了序幕。

    沙甸区牛的养殖很兴旺。牛肉是穆斯林的主要肉食，而这里的养殖是以短期育肥为主，但随着牛冻精改良点的建立，出现了许多专业肉牛养殖户。

    鲜肉主要销往个旧、开远、蒙自和周边地区，深加工产品以干巴为主，深受大家的喜爱，并且有好几家个体专业干巴厂长期提供干巴制品。奶牛的养殖，也成为沙甸地区养殖的一个新亮点，主要是供应给开远的鲜牛奶厂。

    在沙甸回味餐厅的品牌加大特色产品"洋鸭"的带动下，"洋鸭"出现了规模。养殖，并且现在已成为沙甸部分群众的一项家庭副业。结合沙甸清真饮食特点，还出现了"洋鸭"的深加工产品"油淋鸭"。

    另外，莲花塘周围的沼泽地被几十户农户改造成了渔塘，形成了一定的规模。年产鱼达1000多吨，并带动了周边区域农户的发展。

    沙甸地区由于气候温和，土地肥沃平坦，水利设施和灌溉网系发达，发展大农业，高效农业和食品加工业具有良好的条件，所以我区农业发展的思路为调，兴养殖、促加工，以市场为导向，进一步调整种植、养殖业结构，完善农业社会化服务体系，扶持发展企业加农户的经营模式，期待沙甸农业美好的明天。